Brief der Herausgeber

Brief der Herausgeber

Das Frühjahr 2020 hat unser aller Leben verändert. Wie nachhaltig, das werden wir wahrscheinlich erst in ein paar Monaten wissen.
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Leserbriefe

Leserbriefe

Wir freuen uns über eure Zusendungen – egal ob per Brief, E-Mail, Postkarte oder Brieftaube.
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Kraut und Ruam im Juni

Kraut und Ruam im Juni

Am 1. Juni beginnt der meteorologische, am 20. Juni der astronomische Sommer. Tipps, Wissenswertes und Ideen zur schönsten Jahreszeit.
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Kraut und Ruam im Juli

Kraut und Ruam im Juli

Am 1. Juni beginnt der meteorologische, am 20. Juni der astronomische Sommer. Tipps, Wissenswertes und Ideen zur schönsten Jahreszeit.
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Kraut und Ruam im August

Kraut und Ruam im August

Am 1. Juni beginnt der meteorologische, am 20. Juni der astronomische Sommer. Tipps, Wissenswertes und Ideen zur schönsten Jahreszeit.
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Sommergerichte

Sommergerichte

Wenns draußen heiß ist, lieben wirs leicht und aromatisch. Ideen für einfach raffinierte Sommergerichte.
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Gutes aus der Glut

Gutes aus der Glut

Haubenkoch und Grillweltmeister Leo Gradl entführt uns in die Welt des Grillens auf offenem Feuer.
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Salzburger Nockerl

Salzburger Nockerl

Salome Alt, eine Mätresse des Salzburger Fürsterzbischofs, soll sie im 17. Jahrhundert erfunden haben – die Gupfe stellen die verschneiten Salzburger Hausberge dar.
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Von scharf bis aua!

Von scharf bis aua!

Chilis erfreuen sich hierzulande immer größerer Beliebtheit. Höchste Zeit, die kleinen Scharfmacher etwas genauer zu betrachten.
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Frisch vom Feld

Frisch vom Feld

Hülsenfrüchte sind kalorienarm, reich an Nährstoffen und aromatisch im Geschmack. Ihr hoher Eiweißgehalt macht sie zur idealen Alternative für alle, die ihren Fleischkonsum reduzieren wollen.
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Wohin der Wind uns trägt

Wohin der Wind uns trägt

Ballonfahrt-Pionier Adi Thaller lässt sich gemeinsam mit den Kaufleuten Birgit und Christoph Rodler vom Wind über das oststeirische Hügelland tragen.
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Die grüne Prinzessin

Die grüne Prinzessin

Eine Expedition zur Erbsenernte im Marchfeld mit Gemüsebauer Felix Markoschitz und Kaufmann Franz Pekarek.
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Seensucht

Seensucht

Kaufmann Gerold Pöllmann und seine Partnerin Patricia Bors begleiten zwei Skipperinnen bei einem Segeltrip auf dem Neusiedler See. Dabei werden Kindheitserinnerungen wach.
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Die Meister des Mostbratls

Die Meister des Mostbratls

Im Herzen des Mostviertels gelingt Familie Maderthaner ein äußerst genussvoller Spagat.
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Ein Dorf hilft sich selbst

Ein Dorf hilft sich selbst

2012 schloss der letzte Nahversorger im steirischen Kammern. Als kein Nachfolger zu finden war, wurde Bürgermeister Karl Dobnigg selbst aktiv.
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Elegante Rote aus der Rosalia

Elegante Rote aus der Rosalia

Kaufmann Franz Xaver Groiss sorgt in seinem Geschäft für gute Laune und beste Qualität. In puncto Wein vertraut er dabei auf das Weingut Alfred Fischer.
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Gutes aus’m Dorf

Gutes aus’m Dorf

Lokale Spezialitäten unserer Kaufleute aus ganz Österreich.
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Garteln im Sommer

Garteln im Sommer

Der Garten ist nun ein Quell der Freude mit seinen Farben, Wohlgerüchen und Köstlichkeiten. Wir sind eingeladen, uns die Zeit zu nehmen, ihn mit allen Sinnen zu genießen.
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Mei Summa

Mei Summa

Dieser Sommer ist anders, so viel steht fest. Doch wir schauen mit Zuversicht in die Zukunft und stellen Veranstaltungen zwischen Juli und September vor.
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Gschichtn aus’m Leben

Gschichtn aus’m Leben

Wie sich „Die Mayerin“ ihren musikalischen Lebenstraum erfüllte – und warum man stets auf sein Bauchgefühl hören sollte.
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APPadappadu!

APPadappadu!

Mit diesen digitalen Helferlein und Web-Tipps wird der Sommer noch schöner.
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Wenn plötzlich alles anders ist

Wenn plötzlich alles anders ist

Wie kann man unter den gegenwärtigen Bedingungen die Nahversorgung im Ort sichern? Ein Blick in den Alltag unserer Kaufleute und ihrer Mitarbeiterinnen in Zeiten der Corona-Krise.
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Wos tuat si bei Nah&Frisch?

Wos tuat si bei Nah&Frisch?

Wo liegt das steirische Apfelland? Wo gibts das beste Mostbratl? Wo die eleganten Weine aus der Rosalia? Und wo haben Kaufleute ein neues Geschäft eröffnet? Ein kleiner Wegweiser zur aktuellen Ausgabe.
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Persönlich für eich da

Persönlich für eich da

Das Geschäft von Kaufmann Michael Svoboda besticht durch seine besondere Atmosphäre ebenso wie durch sein Angebot an Snacks und warmen Speisen.
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Leserbriefe

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    Kraut und Ruam im März

    Kraut und Ruam im März

    Allerorts weicht jetzt der Schnee dem Grün, in der Luft zwitschert und summt es und bunte Blumen öffnen ihre Knospen. Der Frühling ist da!
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    Kraut und Ruam im April

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    Allerorts weicht jetzt der Schnee dem Grün, in der Luft zwitschert und summt es und bunte Blumen öffnen ihre Knospen. Der Frühling ist da!
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    Kraut und Ruam im Mai

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    Allerorts weicht jetzt der Schnee dem Grün, in der Luft zwitschert und summt es und bunte Blumen öffnen ihre Knospen. Der Frühling ist da!
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    Frühlingsfrisch auf den Tisch

    Frühlingsfrisch auf den Tisch

    Allerorts sprießen jetzt frische Kräuter und bunte Blüten. Aus vielen lassen sich köstliche Gerichte zubereiten bzw. verfeinern.
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    Schinkenfleckerl

    Schinkenfleckerl

    Erstmals um 1750 erwähnt, gehören Schinkenfleckerl wie Schnitzel und Schweinsbraten zur klassischen österreichischen Wirtshausküche.
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    Feine Ostern!

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    Zu Ostern genießen wir gern im Kreise unserer Liebsten. Anregungen für ein feines Osterfest – von klassisch bis kreativ.
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    Kuchltipps

    Kuchltipps

    Nachhaltig gehts besser: Diese praktischen Haushalts- und Küchentipps unserer Leserinnen schonen die Umwelt und das Geldbörsel. Wir freuen uns über weitere Zusendungen
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    Die Rauke

    Die Rauke

    Als „Rucola“ ist die Rauke seit einigen Jahren in aller Munde. Sie verfeinert Speisen und Salate und bringt einen Hauch Italien auf den Tisch.
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    Frisch aus’m Hendlstall

    Frisch aus’m Hendlstall

    Jeden Tag ein Ei ... und sonntags manchmal zwei! Der Trend zu eigenen Haushühnern ist groß. Wir zeigen einen Querschnitt durch die österreichischen Hühnerställe
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    Weiße Tage in der Wachau

    Weiße Tage in der Wachau

    Marillenbauer Rudolf Schrutz erzählt, was die sensible Wachauer Marille auszeichnet, warum sie die Donau braucht und worauf man beim Kauf schauen sollte.
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    Erika, der Lenz ist da!

    Erika, der Lenz ist da!

    Die Erikablüte färbt im Frühling die Hänge in den Wäldern der steirischen Hinterlobming lila. Dieses Naturschauspiel begeistert Botaniker wie Wanderer.
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    Kräuter, Schnee und Hüttenzauber

    Kräuter, Schnee und Hüttenzauber

    Der steirische Frühling steckt voller Überraschungen. Da kann es schon einmal passieren, dass es im Mai schneit und aus einer Kräuterwanderung kurzerhand eine gemütliche Almpartie wird.
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    Die Kräuterwirtin in Lembach

    Die Kräuterwirtin in Lembach

    Inmitten der sanften Hügel der Buckligen Welt im Südosten Niederösterreichs verfeinert Wirtin Gerda Stocker ihre Gerichte raffiniert mit selbst gepflückten Wildkräutern.
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    Die Kauffrau, die sich traut

    Die Kauffrau, die sich traut

    Nadin Kases zählt zu den jüngsten Kauffrauen im Land. Seit zwei Jahren führt sie das Geschäft in Japons – mit großem Erfolg.
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    Prickelnde Erdbeeren aus dem Marchfeld

    Prickelnde Erdbeeren aus dem Marchfeld

    Kauffrau Manuela Windisch bezieht nicht nur ihr Gemüse von Bauern aus der Umgebung, sondern auch eine fruchtige Spezialität: den Erdbeer-Frizzante von Karin Unger.
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    Gutes aus’m Dorf

    Gutes aus’m Dorf

    Lokale Spezialitäten unserer Kaufleute aus ganz Österrreich.
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    Garteln im Frühjahr

    Garteln im Frühjahr

    Endlich kehrt in die kahle Winterwelt wieder Farbe ein. Die schönste Gartenzeit beginnt!
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    Mit Fahne und Kugel in den Frühling

    Mit Fahne und Kugel in den Frühling

    Der Frühling wird österreichweit mit zahlreichen Bräuchen und Riten begrüßt. In Kärnten steht das Kugelschlagen auf dem Programm und im burgenländischen Neckenmarkt schwingen junge Männer prächtige Fahnen.
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    Mei Frühling

    Mei Frühling

    Rein in den Lenz: Vom historischen Ostermarkt über Frühlingsradtouren bis zur Tschaikenfahrt durch die Au gibts hier Veranstaltungstipps für einen fantastischen Start in den Frühling.
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    APPs für den Lenz!

    APPs für den Lenz!

    Endlich ist die graue Zeit vorbei: Mit diesen Apps und Webtipps wird der Frühling noch schöner und bunter.
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    Schöne Rücken, die entzücken

    Schöne Rücken, die entzücken

    Unser Messerhalter in Buchform ist nicht nur praktisch und einfach zu machen, sondern auch ein echter Blickfang in der Küche.
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    Gschichtn aus’m Leben

    Gschichtn aus’m Leben

    Die Langenloiserin Anna Thaller erforscht das dörfliche Leben ihrer Heimat. Ihr Herzensprojekt: das Kinderleben in den 50er- und 60er-Jahren.
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    Witz & Weisheit

    Witz & Weisheit

    Der Lenz ist da! Das Grünen und Blühen der Natur findet sich in so manchem stimmungsvollen Gedicht unserer Leser wieder.
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    Persönlich für eich da

    Persönlich für eich da

    Hannes Dreiseitl führt das Familienkaufhaus gemeinsam mit seiner Gattin Dagmar seit 1991. Für viele Thumersbacher ist er der „heimliche Bürgermeister“ des Ortes.
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    Leserbriefe

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      Kraut und Ruam im Winter

      Kraut und Ruam im Winter

      Anregungen für einen zauberhaften Winter, bevor im Februar die Narren übernehmen und am Aschermittwoch (26. Februar) die Fastenzeit beginnt.
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      Unterirdische Schätze

      Unterirdische Schätze

      Mit Wurzelgemüse lassen sich feine Gerichte zaubern, die den Gaumen verwöhnen, wärmen und den Körper kräftigen.
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      Küchenklassiker

      Küchenklassiker

      Er war die Lieblingsspeise von Kaiser Franz Josef I. und zählt heute zu den beliebtesten klassischen Gerichten der österreichischen Küche.
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      Feine Gaben

      Feine Gaben

      Vorweihnachtliche Gerichte, mit denen man sich und anderen im Advent eine Freude machen kann.
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      Kuchltipps

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      Nachhaltig gehts besser: Diese praktischen Haushalts- und Küchentipps unserer Leser schonen Umwelt und Geldbörsel. Wir freuen uns über eure Zusendungen!
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      Besser kochen mit Thomas

      Besser kochen mit Thomas

      Wer gerne und viel kocht, braucht auch eine gute Ausrüstung. Mit Titanium Cookware von Thomas, einer innovativen, designorientierten Qualitätsmarke der traditionsreichen deutschen Porzellanmanufaktur Rosenthal, ist man bestens ausgestattet.
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      Frisch aus See & Fluss

      Frisch aus See & Fluss

      Fische aus heimischen Gewässern werden hierzulande immer beliebter. Kein Wunder, denn sie sind nicht nur ausgesprochen schmackhaft, sondern auch ein rundum gesundes, nachhaltiges Lebensmittel.
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      Grüne Wunder erleben

      Grüne Wunder erleben

      Bernstein im Südburgenland ist die weltweit einzigartige Fundstelle für Edelserpentin. Der grüne Halbedelstein wird in der Werkstätte Potsch verarbeitet und im örtlichen Felsenmuseum verkauft.
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      Die Pyzbuam

      Die Pyzbuam

      Maximilian Höller und Martin Csanyi züchten in einem Keller im burgenländischen Donnerskirchen Austernpilze auf Kaffeesatz.
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      Der pure Geschmack

      Der pure Geschmack

      Im Weinviertel serviert Mitzi Barelli bodenständig-kreative Wirtshausküche. Viele Zutaten kommen direkt vom Bio-Acker.
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      Volle Kraft fürs Dorf

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      August Dorner erzählt, wie er mit vollem Einsatz und neuen Ideen die Nahversorgung eines Vorarlberger Bergdorfes sichert.
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      Gutes aus’m Dorf

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      Weiße Körner aus der Grünen Mark

      Weiße Körner aus der Grünen Mark

      Das Kauf- & Modehaus Wallner in Halbenrain ist ein Traditionsbetrieb, der in seinem Sortiment zahlreiche Schmankerl aus’m Dorf führt – wie z. B. den Reis und die Reisprodukte von Ewald Fröhlich.
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      Geschichten von Licht und Finsternis

      Geschichten von Licht und Finsternis

      Die Zeit zwischen Advent und Ostern ist von allerlei schillernden Figuren bevölkert. Im Gesäuse treiben Hammerschmiedteufel ihr Unwesen, in Imst die Scheller und Roller. Und in Steyr tanzen die Stabpuppen.
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        Mei Winter

        Mei Winter

        Romantische Adventmärkte, stimmungsvolle Fackelwanderungen oder sportliche Skitouren durch die weiße Pracht – Anregungen für zauberhafte Wintertage.
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        Kleines Adventgesteck

        Kleines Adventgesteck

        In der Vorweihnachtszeit sitzt man gern im Kreis der Familie bei Kerzenschein zusammen. Unser Adventgesteck ist einfach zu machen und sorgt für stimmungsvolles Ambiente.
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        Coole Apps für die stille Zeit

        Coole Apps für die stille Zeit

        Pistengaudi, Christkindlstandln und Bleigießen: Mit diesen Apps und Webtipps holen wir das APPsolut Beste aus der kalten Jahreszeit heraus.
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        Witz & Weihnachtliches

        Witz & Weihnachtliches

        Die Weihnachtszeit weckt in vielen von uns Erinnerungen an die Kindheit. Andere wieder lassen sich von der Natur inspirieren. Herzlichen Dank für die Zusendungen!
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        „Gut, dass ihr da seid“

        „Gut, dass ihr da seid“

        Was passiert in einem Ort, der tagelang von der Außenwelt abgeschnitten ist? Und welche Rolle spielt der Nahversorger dabei? Drei Kaufleute berichten vom Schneechaos im Jänner 2019.
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        Persönlich für eich da

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        Kauffrau Lisi Weik ist froh, so nette und zuverlässige Kolleginnen zu haben: „Ohne sie wäre das Ganze nicht möglich.“
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        Wandern durchs Winter-Wunderland

        Wandern durchs Winter-Wunderland

        Bergführer Heli Rettensteiner begleitet Kaufmann Walter Ehgartner auf dessen erster Schneeschuhwanderung. In den Schladminger Tauern erleben die beiden einen unvergesslichen Wintertag.
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        Wettlauf im Weiß

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        Jedes Jahr im März wird der Talschluss des Gasteinertals zum Eldorado für Schlittenhundesportler. Ein Besuch beim traditionellen Schlittenhunderennen in Sportgastein mit den Nah&Frisch Kauffrauen Tanja und Burgi Lercher.
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        Gschichtn aus‘m Leben

        Gschichtn aus‘m Leben

        Vier Jahre lang hat der Tiroler Georg Praxmarer seinen 600 Jahre alten Hof restauriert. Eine Lebenskrise hat ihn dazu gebracht, den „schönsten Ort der Welt“ als solchen zu erkennen.
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        Genusswirtin in vierter Generation

        Genusswirtin in vierter Generation

        Im oberösterreichischen Großraming serviert Kirchenwirtin Angela Ahrer Regionales und Saisonales. Wer ihr geschmortes Lamm nicht probiert, verpasst Großartiges.
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        Einer für alle

        Einer für alle

        Gebhard Baumann führt sein Geschäft in Kohfidisch (Bgld.) in vierter Generation. Sein Erfolg beruht auf vielen Faktoren.
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        Bienenwachs statt Plastik

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        In ihrem Geschäft in Pfaffenschlag verkauft Petra Bauer mit dem „Jaus’nwrap“ eine Alternative zu Plastikfolien und Co. Die Hersteller Benedikt und Rosi Wurth produzieren ums Eck.
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        Gutes aus’m Dorf

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        Garteln im Herbst

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        Der Garten schöpft jetzt noch einmal richtig Kraft und erwartet uns mit einer Fülle an Farben und Früchten. Jetzt heißt es, ihn auf die kalte Jahreszeit vorzubereiten.
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        Heumandln & Schuhplattler

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        Wenn die Ernte eingebracht und verarbeitet ist, kommt die Zeit der Feste, der Begegnungen und des Genusses.
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        Herbstlicher Luftikuss

        Herbstlicher Luftikuss

        Einen Drachen selber zu bauen, ist eine Kunst für sich. Vor allem, wenn er auch fliegen soll. Hier eine einfache Anleitung.
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        Gschichtn aus‘m Leben

        Gschichtn aus‘m Leben

        Die Mostviertler Bauersleute Leopoldine und Johann Frühwald wissen, was ein arbeitsreiches Leben ist. Mitunter hat das Ehepaar harte Zeiten durchlebt. Im Gespräch erzählen sie, was für sie Glück bedeutet.
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        Auf goldene Zeiten!

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        Ob graue oder kunterbunte Momente – mit diesen Apps und Webtipps holen wir das Beste aus der dritten Jahreszeit heraus.
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        Witz & Weisheit

        Witz & Weisheit

        Mit dem Herbst beginnt die stillere Zeit des Jahres. Sie macht die einen nachdenklich, die andern erst recht lustig. Herzlichen Dank für die Zusendungen!
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        Kaiserliches Kaufleute-Treffen in der Wachau

        Kaiserliches Kaufleute-Treffen in der Wachau

        Bei Kaiserwetter, feinster Kulinarik und einer Schiffsrundreise durch die Wachau fand das diesjährige Kaufleute-Treffen statt. Einer der Höhepunkte: der Besuch Seiner Kaiserlichen Majestät Robert Heinrich I.
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        Persönlich für eich da

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        Voller Einsatz für Kunden und Qualität: Kauffrau Michaela Moser, Nahversorgerin des Jahres 2018/19, vor ihrer Auszeichnung – einer vergoldeten Kaufmannswaage.
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        Auf der Pirsch

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        Kaufmann und Jäger Karl Puntigam erzählt uns bei einem Gang durch sein Revier, was einen guten Jäger ausmacht – und warum er sich als Fürsprecher des Wildes versteht.
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        Mei Herbst

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        Jetzt heißt es noch einmal, die goldenen Tage aus ganzem Herzen zu genießen – bei Erntefesten, Wanderungen, auf Pilgerwegen oder als Zaungast der Traktor-WM.
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          Kraut und Ruam im Herbst

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          Kürbisfeste, Almabtrieb, Erntedank, Schwammerlsuchen, Kasnudelkochen – Tipps für Unternehmungen, die den Herbst noch schöner machen.
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          Kreative Restlküche

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          Wegwerfen war gestern. Mit diesen Restlkochideen tun wir nicht nur unserer Umwelt und unserem Geldbeutel etwas Gutes, sondern auch unserem Gaumen.
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          Lieblingsgericht

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          Die österreichische Küche ist reich an Nachtischvariationen mit Äpfeln – ein echter Herbstklassiker sind gebackene Apfelspalten.
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          Herbstgenüsse

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          Der Gabentisch ist jetzt reich gedeckt mit saisonalem Gemüse und Pilzen – daraus kann man Feines zaubern.
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