Kuchltipps

Kuchltipps

Nachhaltig gehts besser: Diese praktischen Haushalts- und Küchentipps unserer Leser schonen Umwelt und Geldbörsel. Wir freuen uns über eure Zusendungen!
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Heilender Holler

Heilender Holler

Von der Blüte bis zur Beere steckt der Holler voll gesunder Energie.
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Frisch vom Baum

Frisch vom Baum

Alte Apfelsorten erfreuen sich in den heimischen Obstgärten wieder steigender Beliebtheit. Kein Wunder, sind sie doch geschmacklich wahre Gaumenfreuden.
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Schätze aus der Tiefe des Grundlsees

Schätze aus der Tiefe des Grundlsees

Das Lechfischen am „Steirischen Meer“ ist eine jahrhundertealte Tradition. Mit Plätte und Zugnetz werden laichende Seesaiblinge aus der Tiefe geholt, um sie nachhaltig zu vermehren.
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Audienz bei der Käferbohnen-Königin

Audienz bei der Käferbohnen-Königin

Michaela Summer erzählt, was die Steirische Käferbohne braucht, um groß und stark zu werden, und warum sie heute so angebaut wird wie vor 2.000 Jahren.
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Leserbriefe

Leserbriefe

Wir freuen uns über eure Zusendungen – egal ob per Brief, E-Mail, Postkarte oder Brieftaube.
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    Kraut und Ruam im Sommer

    Kraut und Ruam im Sommer

    Der Sommer ist die Zeit der Sorglosigkeit und des Genießens. Anregungen für besondere Erlebnisse in der Natur, romantische Feste und kulinarische Entdeckungen.
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    Feines für Sommerabende

    Feines für Sommerabende

    Die Grillen zirpen, die Luft ist lau – jetzt ist sie da, die Zeit für gemütliche Abende mit Familie oder Freunden im Freien. Ideen für eine feine Begleitung.
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    Sommer-Frische

    Sommer-Frische

    An heißen Tagen kommen sie wie gerufen: Sorbets, Parfaits und selbst gemachte Eiskreationen.
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    Lieblingsgericht

    Lieblingsgericht

    Sie sind ein Klassiker der österreichischen Küche und gehören im Sommer auf jeden Tisch – am besten mit Marillen aus der Wachau.
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    Kuchltipps

    Kuchltipps

    Bewährte Haushalts- und Küchentipps unserer Leserinnen und Leser. Wir freuen uns über weitere Zuschriften!
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    Die Vitamin-C-Königin

    Die Vitamin-C-Königin

    Ob weiß, rot oder schwarz – die Ribisel ist ein wahres Gesundheitselixir!
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    Frisch vom Feld

    Frisch vom Feld

    Von schmackhaften, vitaminreichen und gesunden Blüten, die unsere Gerichte verschönern.
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    Ein Bad in der Natur

    Ein Bad in der Natur

    Der gelernte Fassbinder Reinhard Gugler hat sich auf die Fertigung von Holzbadewannen und Badebottichen verlegt. Jedes Stück ist ein handgemachtes Unikat.
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    Die Kraft der Kräuter

    Die Kraft der Kräuter

    Kräuter haben Simone Knitel schon als Kind fasziniert. Eine schwere Krankheit hat sie dazu gebracht, ihre Leidenschaft zur Berufung zu machen.
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    Geheimnisse der Himmelsburg

    Geheimnisse der Himmelsburg

    Bei einer persönlichen Führung durch den Abt von Stift Göttweig lernt Kauffrau Doris Tury geheime Orte, faszinierende Geschichten und die Gastfreundschaft der Benediktiner kennen.
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    Der beste Schweinsbraten der Welt

    Der beste Schweinsbraten der Welt

    Ein tschechischer Koch tischt im nördlichsten Gasthaus Österreichs Waldviertler Spezialitäten und böhmische Mehlspeisen auf. Der Schweinsbraten ist Kult.
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    Der Kaufmann von Rosenau

    Der Kaufmann von Rosenau

    Seit über 30 Jahren gehört Paul Wimmer zur Nah&Frisch Familie. Er bewundert Niki Lauda und Helene Fischer, kann an keinem Flohmarkt vorbei und steht gern auf der Bühne.
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    Alles pipifein

    Alles pipifein

    In ihrem Nah&Frisch Geschäft führt Waltraud Wölkart allerlei Spezialitäten aus’m Dorf – etwa Edelbrände von Pipifein. Ein Gin trägt jetzt sogar ihren Namen.
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    Gutes aus’m Dorf

    Gutes aus’m Dorf

    Lokale Spezialitäten unserer Kaufleute aus ganz Österreich.
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    Garteln im Sommer

    Garteln im Sommer

    Der Garten erwartet uns jetzt mit einem wahren Fest der Farben. Die bunte Pracht lädt uns zum Arbeiten, aber auch einfach zum Schauen und Genießen ein.
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    Ein Hoch auf den Sommer!

    Ein Hoch auf den Sommer!

    Riesen tanzen Walzer auf Dorfplätzen, junge Burschen reiten auf ungesattelten Norikern und im Gebirge erhellen magische Feuersymbole die Nacht: Jetzt wird der Sommer gefeiert!
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    Mei Summa

    Mei Summa

    Jetzt ist die perfekte Zeit, um in Österreich auf Entdeckungsreise zu gehen. Anregungen für einen Sommer voller Abenteuer – für Groß und Klein.
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    Windspiel

    Windspiel

    Aus alten Plastikflaschen lassen sich schillernde Windradln basteln. Zur Freude kleiner und großer Kinder.
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    Gschichtn aus‘m Leben

    Gschichtn aus‘m Leben

    Als Energetikerin führt Nina Oppermann eine Naturpraxis und begleitet Menschen ein Stück auf ihrem Lebensweg. Bis sie ihre Bestimmung gefunden hat, brauchte es einige Wendepunkte in ihrem Leben.
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    Witz & Weisheit

    Witz & Weisheit

    Diese und viele andere Sprüche, Gedichte und Gedanken haben uns erreicht – herzlichen Dank für die zahlreichen Einsendungen!
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    App in den Sommer!

    App in den Sommer!

    Jetzt heißt es nach Herzenslust garteln, sporteln und turteln – mit den besten Apps der Saison.
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    Griaß di auf Facebook

    Griaß di auf Facebook

    Seit Anfang des Jahres hat unser Griaß di Magazin eine eigene Facebook-Seite. Dabei gehts um aktuelle Berichte, Tipps und Termine, vor allem aber ums Mitmachen und Gewinnen!
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    Die Wiedergeburt des Bahnhofsgreißlers

    Die Wiedergeburt des Bahnhofsgreißlers

    Sie bieten ab 5 Uhr früh warme Mehlspeisen, heiße Snacks, guten Kaffee zum Mitnehmen und natürlich auch Fahrkarten – die neuen Nah&Frisch Bahnhofsgreißler.
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    Persönlich für eich da

    Persönlich für eich da

    Carina Krenn und ihre Spezialitäten aus‘m Dorf und aus der Region. Die Hersteller schätzen die Zusammenarbeit, weil ihre Produkte in allen fünf Geschäften der Kauffrau angeboten werden.
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    Im Schatten der Normalzeit

    Im Schatten der Normalzeit

    In Weitental im Waldviertel (NÖ) gehen die Uhren anders. Dort wird die Zeit nach dem Lauf der Sonne gemessen. Schlossermeister Johann Jindra sorgt dafür, dass jeder die passende Uhr dafür hat.
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    Leserbriefe

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      Kraut und Ruam im Frühjahr

      Kraut und Ruam im Frühjahr

      Winter adé! Unaufhaltsam zieht der Frühling ins Land – mit zarten Knospen, Blütenduft und munterem Gezwitscher. Tipps für die junge Jahreszeit.
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      Frisch in den Frühling

      Frisch in den Frühling

      Radieschen, Karfiol, Frühlingszwiebeln: Saisonale Gemüseklassiker in neuen Variationen.
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      Einfach, schnell und mmh ...

      Einfach, schnell und mmh ...

      Die österreichische Küche ist reich an kulinarischen Schätzen. Mit dem Thermomix gelingen auch anspruchsvolle Gerichte im Handumdrehen.
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      Der Weinjahrgang 2018

      Der Weinjahrgang 2018

      Österreichs Weine werden heute von Weinfachleuten und Weinfreunden in aller Welt geschätzt. Für ihren besonderen Charakter sind mehrere Faktoren ausschlaggebend.
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      Kuchltipps

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      Bewährte Haushalts- und Küchentipps unserer Leserinnen. Wir freuen uns über weitere Zuschriften!
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      Das freche Früchtchen

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      Bewährte Haushalts- und Küchentipps unserer Leserinnen. Wir freuen uns über weitere Zuschriften!
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      Aus Wald und Wiese

      Aus Wald und Wiese

      Sobald der Frost nachlässt und der Schnee schmilzt, sprießen die ersten Kräuter, Blätter und Blüten. Zeit für einen kulinarischen Wald- und Wiesenspaziergang!
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      Die Kunst des Blaumachens

      Die Kunst des Blaumachens

      Einst gab es hier zahlreiche Blaudrucker, heute existiert nur mehr ein einziger Betrieb. Zu Besuch beim letzten Blaudrucker im Burgenland.
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      Der grüne Gorilla

      Der grüne Gorilla

      Wo kommt eigentlich unser Spinat her? Wir begleiten den Iglo-Jungbauern Felix Makoschitz bei der Ernte der Sorte „Gorilla“ im Marchfeld.
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      Die geheime Kraft der Bäume

      Die geheime Kraft der Bäume

      Bei einer Wanderung durchs Hansbergland (OÖ) erfährt Kaufmann Gerhard Gierlinger vom Schweizer Baumheilkundeexperten Renato Strassmann erstaunliches über die Kraft der Bäume.
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      Frischer Wind im Alten Brauhaus

      Frischer Wind im Alten Brauhaus

      m burgenländischen Frauenkirchen tischen Katarina und Daniel Hickl authentische pannonische Köstlichkeiten mit regionalen Produkten auf.
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      Gemeinsam stark

      Gemeinsam stark

      Elisabeth und Harald Linsbauer erzählen von ihrem Traum und wie er sich – nach einem Zwischenspiel in Wien – im Waldviertel erfüllt hat.
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      Der Whiskey aus dem Waldviertel

      Der Whiskey aus dem Waldviertel

      In seinem Nah&Frisch Geschäft in Rappottenstein führt Kurt Strommer erlesene Spezialitäten aus’m Dorf – wie z. B. Hochprozentiges aus der Destillerie Rogner.
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      Garteln im Frühjahr

      Garteln im Frühjahr

      Der Garten erwacht nach dem langen Winterschlaf zu neuem Leben. Tipps für noch mehr Frühlingsfreude am Garten.
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      Frühjahrsputz mit gutem Gewissen

      Frühjahrsputz mit gutem Gewissen

      Manche industriellen Reinigungsmittel sind leider noch immer Chemiebomben. Ökologische Alternativen lassen sich aber ganz einfach selber herstellen.
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      Den Frühling begrüßen

      Den Frühling begrüßen

      Farbenfroh und lautstark sind viele Frühlingsbräuche hierzulande – schließlich gilt es nicht nur Schnee und Eis, sondern auch böse Geister zu vertreiben. Und dafür muss man schon erfinderisch sein …
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      Die narrische Seitn

      Die narrische Seitn

      Diese und viele andere Sprüche, Gedichte und Gedanken haben uns erreicht – herzlichen Dank für die zahlreichen Einsendungen!
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      Mei Frühling

      Mei Frühling

      Das erste Grün, die ersten Blüten, sanfte Sonnenstrahlen, die ins Freie locken – der Frühling ist da! Tipps für einen aktiven und genussvollen Lenz.
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      APPS für den Lenz!

      APPS für den Lenz!

      Jetzt heißt es nach Herzenslust garteln, sporteln und turteln – mit den besten Apps der Saison.
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      Tascherl mit Charme

      Tascherl mit Charme

      Nein, keine Schleichwerbung für den Wiener Schnittenhersteller – unser Kosmetiktascherl lässt sich mit jedem beliebigen Design herstellen: einfach, schnell und günstig.
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      Worums im Leben geht

      Worums im Leben geht

      René Reiterer erzählt, wie er sich nach Rückschlägen den Traum vom eigenen Musikgeschäft erfüllt hat – und warum es bei Konflikten das Beste ist, sich zusammenzusetzen und zu reden.
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      Persönlich für Sie da

      Persönlich für Sie da

      Die Nah&Frisch Kaufleute Andreas und Burgi Baumgartner haben ihre Berufung gefunden – mit einem genau abgestimmten Sortiment reagieren sie auf die Wünsche ihrer Kunden.
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      Traditionelle Wirtshausküche

      Traditionelle Wirtshausküche

      Die traditionelle Wirtshausküche aus allen Regionen Österreichs kommt im Winter wie gerufen – sie schmeckt, wärmt und weckt Erinnerungen.
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      Feines für die Festtage

      Feines für die Festtage

      Weihnachten, Silvester, Neujahr – wunderbare Anlässe, um die Liebsten mit feinen Kreationen zu verwöhnen.
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      Die Rätselhafte

      Die Rätselhafte

      Warum ist das auf der ganzen Welt beliebte Gemüse orange?
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      Frisch vom Feld

      Frisch vom Feld

      Gesund durch den Winter mit heimischem Wintergemüse. Darunter befinden sich wahre Vitamin-C-Bomben.
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      Der Gamsbartbinder vom Offensee

      Der Gamsbartbinder vom Offensee

      Im Talschluss des idyllischen Offenseetales, nahe Ebensee im oberösterreichischen Salzkammergut, lebt Bertl Lahnsteiner und übt eine seltene Handwerkskunst aus: das Binden von Wildhaaren zu prachtvollen Trophäen.
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      Das rote Gold der Wachau

      Das rote Gold der Wachau

      Vor Jahrhunderten zählte der hiesige Safran zu den besten der Welt. Die vor zwölf Jahren gegründete Wachauer Safranmanufaktur nimmt diesen Faden wieder auf.
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      Rotwildfütterung im Gesäuse

      Rotwildfütterung im Gesäuse

      Wie das Rotwild den Winter übersteht, was ein Spießer ist und warum eine Ruhestörung des Wildes in der kalten Jahreszeit mitunter lebensgefährlich sein kann, erfährt Nah&Frisch Kauffrau Hermi Podratzky aus erster Hand.
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      Wild gekocht

      Wild gekocht

      Walter Halbwax ist Nah&Frisch Kaufmann und gelernter Koch. Im „Kirchenwirt“ tischt er feine regionale Spezialitäten auf, die von Einheimischen und Pilgern geschätzt werden.
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      Von den Kunden lernen

      Von den Kunden lernen

      Rene Loidl ist Kaufmann in dritter Generation. Im Gespräch erzählt er, wie er sein Geschäft mit Bauchweh übernahm – und dann zum Erfolg führte.
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        Die Weinmacher von Rohrbach

        Die Weinmacher von Rohrbach

        In ihrem Nah&Frisch Geschäft bieten Wolfgang Heidenreich und Sigrid Zöchling zahlreiche Spezialitäten aus’m Dorf an – und ihre eigenen Weine: ehrliche Klassiker und gereifte Rote mit Tiefgang.
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        Nah&Frisch Kaufleute und ihre lokalen Spezialitäten

        Nah&Frisch Kaufleute und ihre lokalen Spezialitäten

        DORNERS WEIHNACHTSKEKSE Im beschaulichen Dorf Sibratsgfäll im Bregenzerwald stellt Nah&Frisch Kaufmann und Bäcker August Dorner seine süßen Spezialitäten her – nach alter Handwerkstradition.
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        Garteln im Winter

        Garteln im Winter

        Auch in der kalten Jahreszeit braucht der Garten etwas Aufmerksamkeit – denn der nächste Frühling kommt bestimmt.
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        Unter Tag und auf der Erde

        Unter Tag und auf der Erde

        Der Winter ist die Zeit der Bräuche und Legenden. In der Hochsteiermark heißt es zum Barbaratag nach alter Bergmannstradition „Glück auf“. Und im Salzburger Rauristal wünschen die Schnabelperchten noch Frieden und Gesundheit dazu.
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        Mei Winter

        Mei Winter

        Der Schnee glitzert, die Sonne lacht – nichts wie raus in die Natur! Ideen und Termine für Wintersportfreunde sowie Tipps für lukullische Genüsse im Freien.
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        Für Feinspitz & Co.

        Für Feinspitz & Co.

        Selbstgemacht schmeckt es doch am besten – das gilt auch für Vogelfutter.
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        Worums im Leben geht

        Worums im Leben geht

        Helmut Baumgartner erzählt, warum Musik für ihn eine Quelle des Glücks und Singen die beste Medizin ist.
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        Persönlich für Sie da

        Persönlich für Sie da

        Kaufmann Gerald Ebner weiß um die hohe Qualität der Rohrendorfer Weine und präsentiert die besten heimischen Winzer in seinem Geschäft.
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        Leserbriefe

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        Wir freuen uns über eure Zusendungen – egal ob per Brief, E-Mail, Postkarte oder Brieftaube.
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          Kraut und Ruam im Winter

          Kraut und Ruam im Winter

          Tipps für eine gemütliche Winterzeit daheim sowie der eine oder andere Grund, das Haus doch zu verlassen.
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          Kuchltipps

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          Weihnachtszeit

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          Diese und viele andere stimmungsvolle Sprüche, Gedichte und Gedanken haben uns erreicht – herzlichen Dank und eine schöne stille Zeit!
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          Digitale Winter-Helferlein

          Digitale Winter-Helferlein

          Klare Frostnächte, Kekserlduft im ganzen Haus und knisterndes Feuer im Kamin: Die vierte Jahreszeit hat ihren ganz eigenen Zauber. Diese Apps machen sie noch schöner.
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          Volles Rohr!

          Volles Rohr!

          Einfach zubereitet, im Handumdrehen fertig: frische Ideen für feine Gerichte vom Backblech.
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          Erntefrisch auf den Tisch

          Erntefrisch auf den Tisch

          Raffiniertes von der Rübe, feine Fisch- und Wildgerichte und süßer Kürbis im Glas: So schmeckt der Herbst.
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          Die Wunderwurzel

          Die Wunderwurzel

          Kren ist ein wahrer Alleskönner: Gewürz, Heilpflanze, natürliches Antibiotikum und vieles mehr. Ein Besuch im steirischen Saßtal, wo die sagenumwobene Sarossa-Wurzel wächst.
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          Die Meister der Entschleunigung

          Die Meister der Entschleunigung

          Alpakas, die zweite: Nachdem wir die charismatischen Tiere im letzten Heft von ihrer „wolligen“ Seite vorgestellt haben, widmen wir uns nun den Alpakas als Wanderbegleiter.
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          Die Knödelmacher vom Waldviertel

          Die Knödelmacher vom Waldviertel

          Im Demutsgraben kocht die Familie Huber eine ehrliche Waldviertler Küche mit kreativem Einschlag. Die Spezialitäten: Knödel in allerlei Variationen, Wild und Fisch.
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          Gaumenschmaus im steirischen Weinland

          Gaumenschmaus im steirischen Weinland

          Die Buschenschank „Schneiderannerl“ liegt idyllisch eingebettet in den südsteirischen Weinbergen und lädt ein, Körper und Seele zu verwöhnen.
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          Auf die Menschen zugehen

          Auf die Menschen zugehen

          Viele Jahre war der gelernte Fleischhauer Harald Lackinger als Führungskraft im Lebensmittelgroßhandel tätig. Dann hat er sich in Lichtenberg als Kaufmann selbstständig gemacht.
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          Getreide mit Geschichte

          Getreide mit Geschichte

          Nah&Frisch Kauffrau Barbara Grill schwört auf das Urgetreide der Familie Brenner, die aus alten Sorten Mehl, Nudeln, Brot und vieles mehr herstellt. Ein Besuch im Norden des Waldviertels.
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          Garteln im Herbst

          Garteln im Herbst

          Der Herbst schenkt den Früchten jetzt die letzte Süße und färbt die Bäume prachtvoll bunt. Im Garten sind nun Genuss und Voraussicht angesagt.
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          Koa Gimpe, koa Zeisei

          Koa Gimpe, koa Zeisei

          Im Salzkammergut ist der alte Brauch des Vogelfangs noch heute Tradition und Ausdruck der Naturverbundenheit. Die gefiederten Freunde werden einen Winter lang durchgefüttert und umsorgt und im Frühling wieder in die Freiheit entlassen.
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          Mei Herbst

          Mei Herbst

          Die milderen Temperaturen und die prachtvollen Farben des Herbstes laden jetzt ein, gemeinsam die Schönheiten der Natur zu erkunden.
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          Korb mit Stil

          Korb mit Stil

          Ob zur Aufbewahrung von Spielzeug, Strickwolle & Co. oder als Papiermistkübel: Unser Seilkorb ist einfach selber zu machen und kann sich sehen lassen!
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          Worums im Leben geht

          Worums im Leben geht

          Rosi Quehenberger kennt die sonnigen Seiten des Lebens ebenso wie tiefe Krisen. Was es braucht, um im Leben trotz heftiger Schicksalsschläge glücklich zu sein, weiß sie heute sehr genau.
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            Kraut und Ruam im Herbst

            Kraut und Ruam im Herbst

            Gesellig und gschmackig geht es hinein in den Herbst – Tipps und Anregungen für die bunte Jahreszeit.
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