Herbst 2020
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Leserbriefe
Die vorliegende Ausgabe ist eine Premiere: Zum ersten Mal widmet sich das ganze Griaß di einem Schwer- punkt: der Nachhaltigkeit.
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Kraut und Ruam im September
Wenn der Tisch mit reichen Erntegaben gedeckt ist und die Natur langsam zur Ruhe kommt – ja, dann kommt der Herbst! Anregungen und Tipps für die bunte Jahreszeit.
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Kraut und Ruam im Oktober
Wenn der Tisch mit reichen Erntegaben gedeckt ist und die Natur langsam zur Ruhe kommt – ja, dann kommt der Herbst! Anregungen und Tipps für die bunte Jahreszeit.
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Kraut und Ruam im November
Wenn der Tisch mit reichen Erntegaben gedeckt ist und die Natur langsam zur Ruhe kommt – ja, dann kommt der Herbst! Anregungen und Tipps für die bunte Jahreszeit.
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Lieblingsrezepte unserer Leserinnen
Herzlichen Dank an alle, die uns ihre nachhaltigen und herbstlichen Rezepte geschickt haben!
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Genuss aus dem Glas
Das Einlegen und Einkochen feiert in unseren Tagen eine Renaissance. Ideen für eingemachte Zutaten samt passendem Hauptgericht.
- gut essen
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Kuchltipps
Nachhaltig gehts besser: Diese praktischen Haushalts- und Küchentipps unserer Leserinnen schonen Umwelt und Geldbörsel.
- gut essen
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Grenadiermarsch
Einst ein nahrhaftes k. u. k. Soldatenessen wird der Grenadiermarsch heute als schmackhafter Klassiker der Restlküche geschätzt.
- gut essen
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Königlich & gsund
Seit einigen Jahren wächst die Artischocke im Marchfeld und hat Einzug in die heimische Küche gehalten.
- gut essen
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Frisch vom Baum & Strauch
Das Gute liegt so nah: köstliche kleine Juwelen vor unserer Haustür.
- gut essen
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Gschichtn aus der Buckligen Welt
Per E-Bike über die Hügel. Eine Radtour entlang der Wehrkirchenstraße in der Buckligen Welt.
- gut leben
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Abfischen im Waldviertel
Matthias Haberzeth zieht in Waldviertler Naturteichen Karpfen und Zander. Gemeinsam mit Kaufmann Gerald Ebner begleiten wir ihn beim Abfischen in Jaidhof.
- gut leben
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Kaufmann von Kind auf
Emmerich Wöss erzählt, was der Beruf Kaufmann für ihn bedeutet.
- unsere kaufleute
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140 Fußballfelder für die Honigbienen
Der MIËLO-Honig bei Kauffrau Sabine Herzog.
- im dorf
- unsere kaufleute
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Garteln im Herbst
Nachhaltig gärtnern bedeutet achtsamen Umgang mit der Natur: Ressourcen sparsam verwenden, auf eigene Ressourcen zurückgreifen. Der Garten belohnt uns dafür reich.
- gut leben
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Nachhaltige Lipizzaner, faire Dirndln
In der Steiermark ziehen im Herbst die Lipizzanerhengste von der Stubalm ins Tal.
- gut leben
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Gschichtn aus’m Leben
Die Musikerin Jazz Gitti erzählt von der Kraft des Schmähs im Leben.
- gut leben
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Witz & Weisheit
Herzlichen Dank an alle Einsender für die witzigen, besinnlichen und poetischen Zuschriften!
- gut leben
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Nahversorger für Generationen
Viele Kaufleute versorgen ihren Ort schon seit vielen Jahrzehnten. Ein Blick auf diese besondere Art von Nachhaltigkeit.
- unsere kaufleute
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Nachhaltigkeit
Klimaschutz fängt im Kleinen an, bei jedem Einzelnen. Genauso wichtig ist es allerdings, dass Unternehmen ihre Verantwortung wahrnehmen.
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Persönlich für eich da
Maria Pöll setzt auf Regionalität: Ihr Brotregal wird von drei Bäckern aus der Umgebung bestückt. Besonders beliebt bei den Kunden ist das „Bio-Erpfibrot“.
- unsere kaufleute
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