Lieblingsrezepte

unserer Leser

Herzlichen Dank an alle, die uns ihre Winterrezepte geschickt haben!

Helgas Adventzauber

ZUTATEN

2 Bio-Orangen

800 ml Blutorangensaft, frisch gepresst oder Direktsaft

300 g Zucker

2 Zimtstangen

3 Sternanise

8 Nelken

100 ml Campari

ZUBEREITUNG

1 Die Orangen in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden. Alle Zutaten gemeinsam mit den Orangenscheiben in einen Topf geben und langsam zum Kochen bringen.

2 Etwa 30 min zu sirupartiger Konsistenz einköcheln lassen. Abseihen und in sterilisierte Flaschen abfüllen.

3 Sofort gut verschließen. Bei kühler und dunkler Lagerung hält sich der Sirup bis zu 3 Monate. Schmeckt besonders fein mit Sekt!

Kauffrau Helga Tölg,

Wettmannstätten, Stmk.

ZUTATEN

10 dag Zucker

25 dag griffiges Mehl

1 TL Zimt

½ Pkg. Backpulver

½ Pkg. Vanillezucker

½ Pkg. Aranzini

½ Pkg. Zitronat

10 dag gemischte Nüsse, gehackt

25 dag getrocknete Zwetschken

10 dag Rosinen

10 dag Datteln

10 dag Feigen

¼ l Wasser

ZUBEREITUNG

1 Das Backrohr auf 200 °C vorheizen. Früchte klein schneiden.

2 Dann alle Zutaten gemein- sam in eine Schüssel geben und gut durchmischen.

3 Eine längliche Backform mit Backpapier auskleiden, die Masse einfüllen. Im Backrohr circa eine Stunde backen.

Anni D., 8160 Weiz, Stmk.

Lebkuchenlikör

5-Minuten-Schoko- Lebkuchengewürzkuchen

ZUTATEN

3 TL Lebkuchengewürz

1 Orange

1 Zitrone (die fein geriebene Schale)

18 dag Kandiszucker

7 dl Obstler oder Kornschnaps

ZUBEREITUNG

1 Orangen in Scheiben schnei- den und mit allen übrigen Zu- taten in ein großes verschließ- bares Glas füllen.

2 14 Tage an einem warmen Ort ziehen lassen. Jeden zweiten Tag kräftig schütteln. Durch ein Filterpapier abseihen, gut verschlossen und kühl aufbewahren.

Siegi H., 8020 Graz, Stmk.

ZUTATEN

1 Becher Sauerrahm

1 Becher Kristallzucker

3 Eier

½ Becher Öl

1 Becher Vollkornmehl

1 Becher geriebene Mandeln

1 Becher Trinkkakao

1 Pkg. Backpulver

2 Msp. Lebkuchengewürz

1 Schuss Rum

ZUBEREITUNG

1 Für den Kuchen Sauerrahm, Zucker, 3 Eier und Öl in einer Schüssel schaumig rühren und dann mit Mehl, Mandeln, Kakao, Lebkuchengewürz und Backpulver vermischen.

2 Backform einfetten, mit Mehl bestäuben, Masse einfüllen und bei 160 °C circa 55 min backen.

3 Den Kuchen kurz auskühlen lassen und stürzen. Gutes Gelingen!

Siegi H., 8020 Graz, Stmk.

Fotos: 123rf

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